3 августа 2020
Профессиональные моющие средства состоят из поверхностно-активных веществ, которые легко справляются с бытовыми загрязнениями, не вредя здоровью человека и окружающей среде. Последняя их способность возможна благодаря естественным процессам биологического разложения использованного раствора под воздействием микроорганизмов. Химические же средства для уборки проходят несколько биохимических этапов в процессе своего разложения.
В настоящее время, отменное санитарное состояние кафе, баров, ресторанов, достигается несколькими способами:
- Применением профессиональных моющих и дезинфицирующих средств работниками заведений и предприятий;
- Наличием профессионального уборочного инвентаря и оборудования;
- Обучение персонала навыкам проведения текущих и генеральных уборок.
- Обучение работников проводить правильные расчеты концентрации дезинфицирующего вещества в рабочем растворе;
Внедрение всех вышеперечисленных способов в производство, позволит решить такие задачи:
- Качественное удаление загрязнений вместе с болезнетворными микроорганизмами.
- Бережное отношение к рабочим поверхностям с продлением их срока службы.
- Насыщение рабочего места приятными запахами, ощущением чистоты и безопасности.
Серия профессиональных чистящих средств для промышленных предприятий и заведений питания существует в продаже относительно недавно. По качеству они во многом превосходят бытовую химию, однако, многих работников профессиональной кухни подкупает реклама, и они продолжают пользоваться химическими моющими средствами.
Специалисты назвали причины, по которым на ресторанной кухне предпочтительнее пользоваться профессиональной химией:
- Экономия материальных средств учреждения. Купить дорогое профессиональное моющее средство выйдет дешевле, ведь оно выпускается в виде концентрата с которого можно приготовить несколько десятков литров рабочего раствора. Оценивается такой товар не за 1 литр или килограмм, а по площади загрязненной поверхности.
- Сокращение время уборки при минимальной затрате труда персонала. В профессиональной линейке все средства узкоспециализированные, что позволяет им справляться с сильными загрязнениями, соблюдая микробиологические стандарты чистоты.
- Производство продукта поддерживается зарубежными компаниями, которые тщательно следят за его качеством. Опыт в разработке специализированных растворов и забота о потенциальных покупателях благотворно сказываются на качестве, эффективности, безопасности реализуемого товара.
Главные отличия профессиональной линейки от бытовой химии:
- Эффективный состав, безопасный для здоровья человека и окружающей среды.
- Экономные концентрированные растворы (с 1 литра концентрата можно приготовить от 20 до 100 литров рабочего раствора).
- Специально разработанные составы, справляющиеся с любыми загрязнениями.
- Поддерживают идеальную чистоту на кухне, убивают патогенные микроорганизмы.
- Совместимость с моечным и технологическим оборудованием.
- Широкий ассортимент продукции.
- Экономия времени на уборку и финансовых средств предприятия.
Моющие средства выпускаются нескольких серий:
- Для клининга поверхностей —подходят для мытья полов, кухонь, ванных комнат.
- Для профессиональной уборки. Специально разработанный состав растворов, позволяет использовать их для качественной уборки промышленных предприятий и объектов с продуктами питания.
- Средства для стирки и личной гигиены персонала.
Для уборки ресторана необходимо приобрести минимальный набор растворов, которые отличаются друг от друга степенью химической кислотностью (нейтральные, кислотные, щелочные).