24 августа 2017
По мнению ученых, посудомоечные машины являются питательной средой для бактерий-убийц. Во влажной и теплой среде размножаются два типа опасных грибков, которые также могут обитать на поверхностях других бытовых приборов, например, внутри кофемашин и стиральных машин. В ходе исследования специалисты обнаружили, что на поверхности 62% посудомоечных машин, которые подверглись тщательному осмотру, в разном количестве обитают черные дрожжи Exophiala dermatitidis и Е. phaeomuriformis. Особенно большая концентрация этих организмов наблюдается на дверной резиновой прокладке.
Оба вида дрожжей обожают теплые и влажные места, высокую концентрацию солей, температуры до 80 градусов, и не боятся даже воздействия агрессивных моющих средств, которые применяются для мытья посуды. Исследователи говорят о новом сочетании свойств дрожжей, которые не наблюдались ранее. Дрожжи Exophiala dermatitidis часто встречаются в легких пациентов, пораженных муковисцидозом, а в редких случая вызывают смерть совершенно здоровых людей.
Биолог доктор Полона Залар (Polona Zalar) из Университета Любляны (Словения) считает, что данные виды дрожжей вышли на новый этап эволюционного развития, что может представлять большой риск для здоровья человека в ближайшем будущем.