25 декабря 2018
Шаурма (шаверма) – одно из популярных восточных блюд быстрого приготовления. Она состоит из натуральных, полезных продуктов: мяса со специями и зеленью, завернутых в тонкую лепешку. Готовится на электрическом или газовом специальном оборудовании для приготовления шаурмы, обеспечивающим высокую производительность технологического процесса и доходность заведения общественного питания. От выбора аппарата для приготовления шаурмы зависят скорость приготовления и вкус блюда, поэтому к его приобретению стоит отнестись внимательно.
Оборудование для шаурмы: разновидности
Перед приобретением оборудования для приготовления шаурмы первым делом необходимо определить, для каких целей оно покупается:
-
электрический гриль – можно использовать в домашних условиях и в стационарных торговых точках с бесперебойной поставкой электроэнергии. Конструкция включает в себя стальной корпус с защитным стеклом или стенкой, вертикальный нож с ручным или гидравлическим вращающим приводом, поддон для сбора жира, стекающего с мясных продуктов в процессе жарки. Большой электронож служит для отрезания кусков мяса нужной толщины;
-
газовый аппарат – компактен, легко монтируется, экономичен в эксплуатации, с ним проще менять места продажи. Но при этом не следует забывать о взрывоопасности газового баллона и свойстве газа заканчиваться в неподходящее время. В таком случае работа торговой точки остановится, возникнут финансовые неустойки. В крупных городах работают службы, поставляющие наполненные газом баллоны, но не факт, что они окажутся подходящими по объему.
При выборе аппарата для приготовления шаурмы, предназначенного для бизнеса, нужно уточнять его способность пожарить достаточное количество мяса за один раз. Для применения дома подойдет компактное оборудование, обеспечивающее приготовление блюда в небольших количествах. Также необходимо учитывать мощность, которую имеет аппарат для шаурмы. При ее недостаточных показателях придется тратить много времени на готовку, слишком большая мощность приводит к росту энергетических и финансовых трат. Очень важен выбор производителя: европейский – более дорогой, но надежный, китайский – стоит дешевле, но хуже по качеству.
Вы можете ознакомиться с каталогом электрического и газового оборудования для приготовления шаурмы на нашем сайте. Компания «Азия Вязьма» предоставляет большой выбор аппаратов для шаурмы с гарантией и доставкой в любой город Казахстана.